La semana pasada hablamos de nuestro Mercadito Internacional, un viaje por sabores del mundo que encantó a muchos. Esta semana en Cátalo Catering seguimos ampliando horizontes y presentamos una propuesta pensada para los paladares más exigentes: el Mercadito Gourmet, un formato que combina producto premium y rincones que sorprenden por su calidad y puesta en escena.

Te ofrecemos:

Rincón del cortador de jamón ibérico e ibéricos del mundo.

Una pieza de jamón 100% ibérico y una selección de ibéricos y embutidos del mundo y de la Sierra de Madrid. Todo acompañado de un bodegón de picos, gressinis y regañás que realza cada corte.

Bodegón de quesos nacionales e importación.

Ocho variedades cuidadosamente seleccionadas, servidas con panes, aceites, confituras y frutos secos. Un recorrido por queserías locales y referencias internacionales.

Rincón del vermut.

Un espacio castizo y vibrante con vermuts tradicionales y caseros de Madrid, blancos y rojos, junto a bitterkas, bittermut y tintomut. Para acompañar: aceitunas de Campo Real, gildas, altramuces, almendras fritas, patatas fritas, brochetas de queso, tomate y anchoa, y brocha de  boquerón en vinagre con crujiente de patata.

Puesto de marisco.

Un rincón fresco y festivo donde servimos cucuruchos de camarones, gambas a la plancha y bogavantes a la parrilla. Un lujo que siempre sorprende.

Puesto de atún.

Sabores del mar con un toque creativo: tartar de atún con helado de wasabi, tataki con soja, miel y lechugas de mar y mini burger con vegetal idiazábal y mostaza verde.

Puesto italiano.

Tres propuestas que combinan tradición y producto, te hablamos de un risotto de sobrasada ibérica y parmesano, coca con burrata, tomate seco y albahaca y unos ñoquis con salmón ahumado, setas y salsa pesto.

Puesto del mar.

Un espacio dedicado al mejor pescado, donde servimos corvina a la parrilla con una cama de verduras de nuestro huerto y salmón con alga wakame y salsa teriyaki. Una propuesta fresca, cuidada y llena de sabor.

Chuletones de ternera D.O. Sierra de Guadarrama.

Parrillas en vivo con chuletones trinchados al momento, acompañados de patatas fritas caseras y pimientos del padrón de nuestro huerto. Un espectáculo para los amantes de la carne.

Termina con una selección de cinco postres para cerrar el recorrido con un toque dulce y elegante.

El Mercadito Gourmet es una experiencia pensada para quienes buscan sorprender con calidad, producto y una puesta en escena impecable. Cada rincón aporta un matiz distinto y convierte el evento en un paseo gastronómico memorable, donde el sabor es solo el principio.

Fotografía: Cátalo Catering