Hoy hablamos de contrastes. De esos que sorprenden, que despiertan los sentidos y que se quedan en la memoria.

En Cátalo Catering nos gusta jugar con lo inesperado. Y este macaron de sobrasada ibérica es el ejemplo perfecto de cómo la tradición y la innovación pueden encontrarse en un solo bocado.

Cuando pensamos en un macaron, lo habitual es imaginar un pequeño capricho dulce, delicado y elegante. Pero en Cátalo Catering nos gusta explorar nuevos caminos. Por eso, reinterpretamos este clásico francés con un toque muy nuestro: sobrasada ibérica.

La intensidad de la sobrasada, con su sabor profundo y ligeramente especiado, se equilibra con la textura suave y aireada del macaron salado. Es un bocado que sorprende, seduce y deja huella.

Este macaron no solo se come, se descubre.

Porque para nosotros, cada creación es una oportunidad de contar una historia. De emocionar a través del sabor. De convertir un evento en una experiencia que se recuerda por los detalles, por lo diferente, por lo auténtico.

¿Te atreves a probarlo?

Te esperamos con los sabores más atrevidos, los detalles más cuidados y la pasión que nos mueve cada día.

Cátalo Catering. Donde cada bocado cuenta🍽️😋.

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Fotografía: Cátalo Catering

¿Qué sabores marcarán los eventos del próximo año? 

En Cátalo Catering estamos siempre atentos a las novedades del mundo gastronómico y del diseño de eventos. Por eso, hoy te traemos las tendencias más destacadas en catering para 2026, ideales para sorprender a tus invitados y elevar cualquier celebración.

🍽️ 1. Menús temáticos y experiencias sensoriales

Los eventos ya no solo se celebran, se viven. Los menús temáticos (mediterráneo, asiático, vegano, vintage…) permiten crear una atmósfera única. Además, se incorporan elementos como aromas, música y decoración que complementan la experiencia.

🌱 2. Catering sostenible y de proximidad

Cada vez más clientes valoran el uso de productos locales, de temporada y con bajo impacto ambiental. En Cátalo Catering apostamos por proveedores cercanos y opciones eco-friendly sin renunciar al sabor ni a la presentación.

🧁 3. Estaciones interactivas y showcooking

Las estaciones de comida en vivo —como sushi, tacos, crepes o cócteles— son un éxito asegurado. Los invitados disfrutan viendo cómo se prepara su plato y pueden personalizarlo al gusto.

📸 4. Catering como parte del diseño del evento

La presentación de los platos se convierte en parte de la decoración. Vajilla creativa, colores coordinados y rincones fotogénicos hacen que el catering sea también protagonista en redes sociales.

¿Estás organizando un evento en 2026?

En Cátalo Catering te ayudamos a crear una experiencia gastronómica inolvidable, adaptada a tus gustos y necesidades. ¡Contáctanos y descubre cómo podemos hacer que tu evento sea tendencia!

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