La semana pasada en Cátalo Catering presentamos el Mercadito de la Sierra, una propuesta que celebraba los sabores y tradiciones de nuestra tierra. Hoy damos un paso más allá y abrimos las puertas a un concepto que invita a viajar sin moverse del lugar: El Mercadito Internacional, una experiencia culinaria que reúne rincones del mundo en un mismo evento, con cocina en vivo, producto cuidado y un formato dinámico que encanta a los invitados.

Contamos con:

Rincón del cortador de jamón e ibéricos del mundo.

Una pieza de jamón 100% ibérico, acompañada de una degustación de ibéricos y embutidos internacionales. Todo presentado con un bodegón de picos, gressinis y regañás que combina tradición y apertura al mundo.

Bodegón de quesos nacionales e importación.

Ocho variedades seleccionadas entre quesos españoles y de importación, servidos con panes, aceites, confituras y frutos secos. Un recorrido por texturas, aromas y matices de distintos países.

Rincón del vermut.

Un clásico que no puede faltar: vermuts tradicionales y caseros de Madrid, blancos y rojos, junto a bitterkas, bittermut y tintomut. Para acompañar, un picoteo castizo irresistible: aceitunas de Campo Real, gildas, altramuces, banderillas,  almendras fritas, patatas, brochetas de queso, tomate y anchoa y brochetas de boquerón en vinagre con crujiente de patata.

Rincón de sushi.

Un espacio fresco y elegante con nigiris de salmón, pez mantequilla con trufa, atún, langostino y anguila, además de makis de cangrejo, vegetal, atún, salmón y pollo, y rolls de salmón, vegetariano, atún y pollo.

Puesto japo.

Sabores callejeros de Asia: pan baos de 3 variedades  langostinos y  arroz vietnamita, gyozas en dos versiones, burger japo con wakame y teriyaki; y brochetas de pollo yakitori recién hechas.

Puesto americano.

Un rincón lleno de sabor y guiños a la cultura foodie: mini burgers de ternera con vegetales, bacon, queso y cebolla caramelizada; mini perritos calientes con picadillo; brioche de costillas de cerdo asadas con barbacoa; y cucuruchos de patatas fritas.

Italia, desde nuestro horno de leña.

Pizzas caseras elaboradas en vivo con masa fina y crujiente:

Mozzarella, jamón, champiñón y trufa. Mozzarella, tomate y verduras de nuestra huerta. Mozzarella, pollo asado, bacon y salsa barbacoa.

Además, una selección de cinco postres para cerrar el recorrido con dulzura.

El Mercadito Internacional convierte cualquier evento en un viaje gastronómico lleno de ritmo, aromas y descubrimientos. Cada rincón cuenta una historia y cada bocado invita a explorar un país distinto, creando una experiencia viva, divertida y memorable para todos los invitados.

Fotografía: Cátalo Catering